粉碎菜籽饼，按照100公斤菜籽饼加入3公斤益生菌的比例混合在一起，然后加点水，湿度以手握成团，放开就散开的样子。 上面用塑料薄膜盖严，5-7天后揭开，再次搅拌均匀，经过7天就腐熟了。晾晒一天就可以作为肥料使用
2、粉碎菜籽饼，按照10公斤菜籽饼加水5公斤，再加上1袋酵母的比例拌成糊状，然后密封发酵，经过6个月就发酵完毕。
3、粉碎菜籽饼，按照一公斤菜籽饼加上3公斤田园土的比例混合，再加水成糊状，放在地坑里发酵，经过3-4个月，颜色变深，散发大量的臭味，就已经发酵完毕。
发酵完成的菜籽饼，可以加水稀释后浇灌，也可以作为基肥施入。
油菜饼加水发酵的注意点
油菜饼加水进行发酵的时候，要注意定期翻动防止变质，并且及时加水。一般来说，要控制温度维持在六十摄氏度左右一到两天，然后再进行翻动，再过两三天再翻动一次就可以了，这和面粉发酵有很大的不同，在白酒白糖白醋能发面吗中曾提到，面粉的发酵时间一般是不超过2小时的。一般来说油菜饼发酵的过程中，如果发现糊状物有明显的干涸和发硬趋势，可以适当加入水。判断是否发酵完毕可以观察发酵物表面，如果呈现深褐色或者黑色，并且出现一定量的气泡，散发出独特的油菜香气，基本就是发酵成功了，只要再进行晾晒就可以使用了。
油菜饼的食用价值
油菜饼内含有丰富的氨基酸和蛋白质，可以有效补充人体所需营养物质，其中还有一定量的微量元素，如铁、磷等，对人体很有益处。此外，油菜饼还可以用作鱼饵，不仅能够钓上多种肉质鲜美的鱼，成功率也相当的高。
