因为这种海参营养价值较低，而且肉质较涩，所以比较便宜。
红筋海参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。
红筋海参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。 冰岛红极参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。
红筋海参之所以便宜的原因如下：
1、因为红筋海参生长在水质极其优良海域，生长量也大，容易繁殖。
2、因为红筋海参营养价值高，不易保存，而且人工成本也比较低。
红筋海参营养丰富海参粘多糖等活性物质含量极高，富含有海参皂苷维生素和硒等微量元素，不含胆固醇，红筋海参外表色泽甘润呈黑色，体壁肉质丰厚筋呈红色，故名红筋海参。
