原料
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基围虾 (30g)
油 5g
糖 5g
醋 10g
料酒 10g
生抽 10g
酱油 10g
姜片 5g
姜末 5g
葱花 5g
1/首先将准备好的基围虾去头，去虾线。
2/洗净，开虾背。
3/放入一勺料酒。
4/加入少许盐，腌制10分钟。
5/准备一个空碗，放入1勺鸡精。
6/加入1勺生抽、1勺料酒。
7/加入半勺酱油、1勺醋。
8/加入少许糖、搅拌均匀。
9/起锅烧油。
10/油热后，放入腌好的基围虾，煸炒2分钟。
11/接着放入几片姜片，1勺蒜末。
12/撒入一把葱花，炒香。
13/最后在锅中倒入调好的料汁。
14/不断煸炒。
15/炒至基围虾熟。即可出锅。
16/美味又好吃的基围虾料酒做法完成开吃了。
1、虾去须，去脚，去开背去虾线2.洗净，沥干3.将虾倒入碗中，放入适量老抽，生抽，料酒，两片生姜4.腌渍30分钟左右步骤 21.油锅烧热，蒜瓣切片放入炒出香味2.将虾从腌渍的碗中夹出，碗中的调料不要倒掉3.将夹出的虾放入油锅炒至两面发红4.加入少量淀粉和糖到调料碗里，倒入锅中和虾一起翻炒步骤 3大火收汁出锅，可撒上葱末和白芝麻（家里没有葱，就撒了芝麻）
