如何做韭菜炒小河虾

主料：

河虾500g

辅料：

韭菜50g

干辣椒6个

生抽少许

白砂糖2g

盐适量

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4

河虾洗净沥干备用。韭菜切段，干辣椒切段。

步骤2/4

热锅凉油，油的用量多一些，加入花椒爆香，之后将花椒撇出，留油。

步骤3/4

加入干辣椒煸出香味，倒入河虾，翻炒至水分挥发后加入少许生抽，继续翻炒。

最后一步

加入韭菜段、少许盐，韭菜炒熟后关火，加入白砂糖，翻炒几下后出锅。