基围虾的蘸汁: 香葱白少许切碎,花生油一小勺(吃饭用的调羹),生抽,老抽。 花生油烧热,放入葱白呛出香味,汆入老抽和生抽,搅匀后即出锅。
日本芥辣蘸料:如果觉得下锅做蘸料很麻烦的话,那么就直接调就可以了,取一个碗,放入适量的日本芥辣,这是一种吃东西蘸的料,味道很不错可以尝试一下,然后倒入适量的生抽即可。
蒜蓉蘸料:将蒜剥开来,可以准备得多一些,然后用刀切成粒状,接着放入碗中备用。加入少许的盐和鸡精,还有适量的老抽。锅中热油,油热以后直接浇到上面,然后搅拌均匀即可
油5毫升,葱丝、姜丝、红辣椒丝各10克,高汤15毫升,盐3克,白糖5克,酱油5毫升。
做法:
1、锅里放油5毫升,烧热,再放入称好的葱丝、姜丝和红辣椒丝,炒出香味。
2、放入称好的高汤、盐、白糖、酱油,调好口味。
3、将其盛入碗中即可完成虾的蘸料