脚板薯当年不采挖会烂吗

种植的脚板薯当年不采挖会烂的。

脚板薯的成熟期比较特殊，一般都是在入冬以后才采挖，从11-第二年的1月份是其采挖期。不过脚板薯却不耐低温，经过霜打以后，地上的植株就会枯萎死掉，如果温度继续下降，地下的脚板薯就会被冻死、腐烂在地下。