酸菜馅饺子里放韭菜好吃吗

不好吃。

酸菜和韭菜是不搭的。酸菜猪肉馅很好。猪肉馅放生抽，老抽，葱姜水顺一个方向搅拌，直到起胶上劲。腌制20分钟。酸菜洗净切沫，倒入肉馅中，加盐，姜末，鸡精，香油，烧好的油，搅拌均匀。如果香味飘出来就是咸淡正好。馅调好了，可以包饺子了。

韭菜也可以和猪肉搭配包饺子。