1、将高丽菜浸泡半小时后，切丝胡萝卜切成丝肉切丝，多油见热将肉丝炒变色。
2、将鱿鱼干，用剪刀煎成细丝，还有干贝分别流水冲洗。
3、将高丽菜和胡萝卜一起放入肉中翻炒。
4、加盐加酱油加味精翻炒均匀。关火待用。
5、这时候菜中会生水出来。
6、电饭煲中大米洗净，倒入比平时煮饭少一半的水。
7、将炒好的菜料倒入洗好的米上。
8、最后放上干贝鱿鱼干盖上盖子即可，电饭煲煮饭档即可。
闽南咸干饭做法大全
步骤 1
淘完米后，米放一边待用，翻炒三层肉，逼出香味。
步骤 2
沥干干香菇、干贝、海蛎干，下锅翻炒。
步骤 3
加入包菜，稍微翻炒即可，倒入电饭煲，和米拌匀。
步骤 4
倒入泡发干果的水（底部余下一点水不要倒入，因为会有少许沙石。）
步骤5
倒入水，直到水没过所有食材小指头的一节关节的高度，再添加一点酱油增色加入一些酱油调色，开启煮饭模式就可以啦
