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主要食材
虾皮300克
辅料
蒜2瓣、老姜1块、香葱1根、小红干椒10个
调料
盐1小匙、胡椒粉1/2小匙,麻油(香油)1小匙、油20克
做法:
虾皮用清水泡15分钟,捞出洗净.切去须,蒜、姜,葱洗净,切末。
锅内放油烧七分热.下蒜,姜炒出香味,加虾皮、红干椒和调料。
翻炒至水干,撒葱花,关火,在此以余热颠簸几下。即可
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