可以。
在制作泡菜的时候，最好使用的是矿泉水，在一般情况下制作的泡菜采用的是凉白开，不能用升水，也不能用开水，这样容易起花。由于这种水里几乎不含有害杂菌，而且也不含有能杀死乳酸菌的氯气，只要其它的消毒工作都做好了，直接使用生水也不会坏掉，烧开放凉后再用当然更好。
可以矿泉水做泡菜是极好的，因为是没有污染丰含矿物质做出来的泡菜也是比较纯净 没有其他怪味道所以现在很多人选择用矿泉水做泡菜。做出来的味道也好，菜是脆的。希望对您有帮助！祝你泡菜成功！
可以
矿泉水做泡菜是极好的，因为是没有污染丰含矿物质
做出来的泡菜也是比较纯净 没有其他怪味道
所以现在很多人选择用矿泉水做泡菜。
做出来的味道也好，菜是脆的。
希望对您有帮助！祝你泡菜成功！
