冰冻的蛏子如果要解冻的话，最好自然解冻，可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，然后放入盆中，倒入适量的清水，加入一些盐浸泡半个小时，然后用小刷子将壳刷干净就可以烹饪了。
冷冻无壳蛏子去内脏和泥沙需要解冻后用清水洗净即可。
蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliqua patula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。
1、
冲洗蛏子 将蛏子放在洗盆里，置于水龙头下，放水冲洗。
2、
加水没过蛏子 关上洗盆塞子，加水没过蛏子。
3、
水里加盐 往水里加一把盐，盖上黑色塑料袋，静置，待其吐泥沙，需三个小时。
4、
多次换水 隔段时间，换一次水，换三、四次水就吐干净了。
