1、蜜蜂越冬最适宜的温度是-2～8℃。蜜蜂越冬时温度低于-2℃或高于8℃都不利于越冬，其中温度低于-2℃时越冬蜂会大量吃蜜产热来维持蜂团温度，但温度高于8℃时越冬蜂的寿命也会因活动量变大而明显缩短，另外越冬时温度过高对蜂群的危害反而要远远大于温度过低。
2、蜜蜂完全能抵御-20℃以下的低温。蜜蜂在温度长期低于8℃时便会在蜂箱中结团越冬，而且外界的温度越低则蜂群结团得相对也越紧密，事实上只要饲料充足且具备一定的群势时已结团的蜂群完全能抵御-20℃以下的低温，但若蜂巢中饲料不足时蜂群也极易被冷死或饿死。
蜜蜂一般在温度达到15度以上时，会开始活动，四处寻找蜜源，进行采蜜，低于15度，基本处于休眠状态，群体集中蜗居在蜂箱内，因此可以将15度做为冬眠的临界点。
