步骤1
买回来的100斤肉肉切成大块，用米酒跟盐腌制2-3天（盐量自己把握看你的肉的多少来放也别太少不然时间长了会酸）2-3天后肉入味了拿出来清洗干净控干水分备用…
步骤 2
锅里放菜籽油，油温热时候放草果瓣油开放肉下锅炸…
步骤 3
期间要翻动几次避免炸糊粘锅…
步骤 4
炸到表面金黄里面熟透就可以起锅开吃了…剩下的肉等放凉了找个罐子把肉放进去用炸肉的油浸泡起来，吃的时候拿出来蒸一下可以吃一年。
猪肉放盐腌制几天，洗干净捞起来切成大块！
锅里烧油，把肉放下去炸至金黄捞起来放凉以后，再把肉放进坛子里，把炸肉的油凉了以后放进坛子里泡着肉块！然后把坛子口密封起来保存就好
