准备好做汤的食材,芹菜叶子,淀粉,葱和鸡蛋。
芹菜叶洗净,用刀切碎。
淀粉中放入适量的清水化开,鸡蛋打撒备用。
葱切成细沫放入碗中,放入少许盐和油搅拌均匀。
锅中放入清水烧开,倒入芹菜叶继续煮开。
化开的淀粉倒入锅中,汤变得更加粘稠。
煮开后淋入蛋液,煮至成块。
关火后盛入腌制好的葱花碗中,放入少许的醋和香油即可。
芹菜叶汤
材料
鸡蛋一个,芹菜叶,水一碗,盐,鸡精,香油,胡椒粉
做法
水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚后放入芹菜叶,开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
一开马上放鸡精,胡椒粉,关火,淋上香油即可