黄瓜青了能吃吗

黄瓜青了是能吃的。

黄瓜的食用部位是幼嫩的果实，具有脆甜多汁、清香爽口的特点，既可作为一种蔬菜，通过炒、拌、腌等多种烹饪方式制作美食，也可以作为一种水果直接生食。另外，在以黄瓜为原料，还可以制作出饮料、罐头、糖、果脯、腌制品等多种食品，具有较高的食用价值。

不能

黄瓜青色的时候那是未成熟的，连种子还嫩，可以吃的，但成熟后是黄色的，种子不好吃的. 也许后来有人发现黄瓜未成熟的时候更好吃，于是以后都吃未成熟的.