1使用前，检查锅盖中心的阀座气孔是否畅通，防堵罩是否清洁，安全塞是否完好，自锁阀是否灵活，在排除堵塞之后才能加盖。
2放进锅内食物切勿太满，不超过锅体总容积的2/3，否则排气孔安全塞易堵，引起爆炸。
3合盖，确保旋入卡槽内，按顺时针方向转动上手柄，将锅盖表面的符号和锅身上下手柄的符号对齐，上下手柄完全重合。
4蒸煮过程中，如限压阀发出巨大的嘶响，需立即调小火焰进行降温。
5限压阀上勿添加其他重物，以免发生崩盖事故。
6蒸煮过程中，若发现安全塞排气，应及时更新易熔片。
7勿用高压锅煮稀饭豆类排骨汤等，因为锅内高压产生的泡沫，有可能堵死排气孔和限压阀疏气孔，导致爆炸。
高压锅使用方法及注意事项
一、高压锅使用方法：
1、擦油：
未经使用的新锅，密封圈弹性较高，使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，再用食用油擦拭一遍锅口边缘，便于合盖。
2、放食物：
放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。
3、合盖：
合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、加温：
合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
5、冷却，放气：
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖：
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。
若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
二、使用高压锅的注意事项：
(1)初次使用电压力锅，必须阅读压力锅使用说明书。
(2)使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
(3)锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
(4)使用时有人擅自在阀体上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。
这种在高压锅上面危险的操作在普通压力锅上没有很大的用处，因为电压力锅在工作过程中是保持密封状态的，通过锅体内的压力开关设定好了锅内的压力。增加阀体的重量无法改变锅内的压力。
(5)使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
(6)在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
(7)要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
1、开盖：先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
2、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5食物和水不得少于内锅高度的1/5.
4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。
1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。
量杯容量为180ml
3、将内锅放入外锅内：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
4、合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
5、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。
6、接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)
7、根据食物设定保压时间。(参照“烹饪指引”设定保压时间)
