豆面不可以做豆腐脑。豆腐脑是豆酱做的。先把豆子泡上一个小时，然后把泡好的豆子磨成豆酱。装进布袋里挤出清酱，把渣留在布袋里，然后把清酱在锅里煮，待把水分煮干后，豆腐脑就做好了，再把做好的豆腐脑放在布袋里包好，上面压上一盆水，过上一会取掉布袋，就是一块成形的豆腐脑了。
豆面我认为是不可以做豆腐脑的，豆腐脑是由豆浆做成的，把豆子研磨成豆浆之后，把它烧开，烧开之后在里面点上石膏水，热石膏水要适量，放如石膏水之后等过一段时间就成了豆腐脑了，豆腐脑一定要烧开烧熟，为人民，人们在吃豆腐，老师是不在烧开的，所以我们在做第一道工序的时候，一定要把豆浆烧开烧熟
