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材料
牛肉300克,鲜辣根300克,方鱼30克,青椒片50克,青芥辣适量,蒜头15克,姜片15克,盐、糖、豉油、姜汁、米酒、花生油各适量
做法
1、鲜辣根洗净备用
2、方鱼以清水泡软,切小块备用
3、开锅下油,爆香姜片和蒜头,下牛肉炒至五成熟,拿出
4、然后炒香青椒、鲜辣根和方鱼,放入少许姜汁和米酒,放回牛肉,以盐、糖和豉油调味,翻炒均匀便成。
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