1、在虾的倒数第一节和第二节处用牙签挑一出来了2.抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身啦直，然后抽出来3.虾剥壳后，用刀把虾的后背割开，注意，不能割太深.割完之后，取出虾肠就可以了.4.先把虾放进冰箱冷冻半个小时，然后拿出来把沙包剔除，剔除的同时也把沙肠一起剔除了，如果要剥皮的话就更轻松了
除活虾的沙肠，一般用针，用牙签也挺好。在虾的倒数第二个关节那里一针刺过去，再挑起来。。。虾肠出来了?、牙签挑出的虾线（肠）往清水碗里一浸，虾线（肠）自然就散入清水里了，这时挑出虾线（肠）的大虾就可以放入另一个干净的碗里了。
接着处理下一只虾，直到所有的虾如此循环往复处理完毕。
