苯甲酸的结构简式

对羟基苯甲酸的结构式苯环，一羟基，羟基-OH所连C的对位连一羧基 -COOH

苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂，也可作染色和印色的媒染剂。 也可以用作制药和染料的中间体， 用于制取增塑剂和香料等， 也作为钢铁设备的防锈剂。