材料：
牛腩：500克西红柿：3个 葱1棵姜5片蒜3瓣花椒八角桂皮油适量盐适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量香菜适量。
高压锅西红柿牛腩的正宗做法步骤：
1、牛腩切2-3厘米大小肉块，冷水下锅，放姜片、花椒、八角等调料，煮沸后撇去血沫
2、焯水4分钟左右，捞出后用热水清洗沥干水分备用
3、西红柿头部划十字刀，放入热水中浸泡几分钟，捞出去皮，然后切块备用
4、葱、辣椒切段，蒜、姜切片，香菜切末备用
5、热锅下油，油温至七成热放入牛腩进行翻炒，炒至发黄后放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、辣椒等佐料炒出香味
6、放入切好的西红柿进行翻炒，炒出沙汁，放入适量料酒、生抽
7、加入足量开水，小火慢炖一个小时左右
8、汤汁收浓，根据个人口味加入适量食盐、胡椒粉和香菜即可出锅。
主料：牛肉250克
辅料：西红柿2个、姜3片、葱1根、蒜1瓣、生抽3匙、盐2匙、十三香适量、八角适量、香叶适量、白糖少许
做法：
1、牛肉切成块，焯水，放入电压力锅中，加入生抽，葱花，胡椒粉，八角，香叶，盐。
2、加适量清水，加姜片，白糖。
3、充分搅拌均匀后盖盖子，选择牛羊肉键即可。
4、牛肉煲好后，开盖，放入去皮切成块的西红柿。
5、再盖上盖子选择煮饭键，焖一会。
6、好了以后，撒上香菜即可食用。
7、酸甜可口，浓香四溢。
1、把牛肉切成块备用，葱切片
2、锅中倒入开水，水开后将西红柿放入锅中，表皮出现褶皱后捞出过凉水去皮，切成片
3、锅中加水，牛肉块冷水下锅，水开后撇去浮沫捞出，倒入压力锅中加水压制30分钟
4、锅中倒油，油热放入葱、西红柿、盐、番茄沙司、糖，炒出汤后倒入牛肉、煮肉汤，开锅后小火焖15分钟即可。
