主料：
牛肉200克
辅料：
冻豆腐2块
白菜150克
辣白菜100克
粉条（干）1小把
葱适量
姜适量
食盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜适量
步骤1
牛肉洗净切块，用加了料酒、姜片的水飞过
步骤2
冻豆腐用凉水解冻，水晶粉洗净干净，葱切段，姜切片
步骤3
沙锅入足水，下入牛肉块，大火烧开，打出浮末，放入姜片、葱段、料酒小火炖1.5-2小时
步骤4
捡去葱、姜，下入冻豆腐、水晶粉、辣白菜中小火炖20分钟，加盐、胡椒粉高、香菜末、葱末调味即可
香辣盐菜汤家常的做法
材料：盐菜、姜、蒜、大葱
调料：干辣椒、花椒、味精
制作步骤：
1、先把姜、蒜都切成末，大葱和干辣椒切成段，备用。
2、热锅下油，然后依次放入姜末、蒜末、大葱段、辣椒段和花椒，一起炒香。
3、盐菜倒进去一起炒。
4、最后，放一点味精，炒拌匀就可以起锅了。
干盐菜洗净泡发，准备适量蒜。
把泡发的盐菜切碎，再切一个小辣椒，锅里加热放油，把蒜蓉辣椒加入锅里放适量盐，把盐菜干一起进行翻炒均匀，炒出香味倒入清水，烧滚后加调味料即可出锅
