用料
玉米自发粉 100克，温水 适量，黑白芝麻 少许，蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克
做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出，揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅，卷起，卷到饼的三分之二处，剩下用刀划竖条，卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅，刷油，刷蛋液，撒芝麻，二次醒发，蛋糕模式，180度35分钟，出锅
准备材料：面粉750g、枣150g、酵母粉适量
步骤：
1、酵母粉用水稀释和好面醒发。
2、将红枣提前洗干净用水浸泡。
3、面发到这个程度就可以了。
4、将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣。
5、将另一侧叠过来，在一侧放上枣。另一侧再叠过来，枣卷就做好了。
用料：
面粉200克，团枣300克，花生油1勺，酵母2克
【做法】：
1、 酵母用水化开，倒入油，倒入面粉用筷子搅拌成絮状
2、 和成柔软的面团，盖上保鲜膜等待发酵
3、 团枣洗干净去蒂
4、 发好的面团取出揉揉排气
5、 分割成小块
6、 取一小块搓成长条，并用手掌心轻轻按平
7、 将三颗卷，两头各放一颗，中间放一颗
8、 两只手将面团裹着枣，分别从两头向中间卷起，边卷边抻。
9、全部卷好放在蒸屉上再次醒发15分钟
10、放入烧开水的锅中大火蒸15分钟，再焖2分钟即可，枣卷五种最漂亮做法之一完成。
