用料：腊筒骨适量，姜适量料酒适量水适量，冬瓜适量，枸杞子适量，葱适量，盐适量
1、腊筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。大火煮开。
2、这时候会逐渐出现血沫。打沫，这个过程可能持续十分钟左右。
3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。
4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。
5、加入汤锅，继续炖煮。
6、炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。
7、加入葱段和枸杞子。继续煮10分钟左右。加盐，调整味道。
1、腊子骨放到清水里泡半小时后焯水，去脏东西。2.生姜用刀拍扁，葱打成结。3.把食材全部放入砂锅中，一次性把水加到位。大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒，开盖大火继续炖10分钟后转文火盖上盖（就是煤气灶转到最小只剩中间的一小朵）炖2小时后放入萝卜和木耳(也可以放入少许豆芽和冬笋)，继续炖半小时后放入适量的盐即可享受美味的腊猪骨汤了
