酱油可以煮多长时间

酱油最好出锅前放，煮5分分钟最合适，久煮会破坏鲜味。

红糖和冰糖砸碎，倒入锅中，红糖要比冰糖多一点，然后转小火慢熬25分钟左右即可。清水与酱油的比例是1:10，糖与酱油的比例是1:2。为了节省时间，香料可以用五香粉替代。这里选用的酱油是纯酱油，不是生抽、老抽这些已经添加了调味的酱油。