麻团改良剂是由复合酶制剂、复合抗氧化剂、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
1、改善芝麻球的口感，入口糯而不粘，筋而不硬。
2、改善芝麻球的操作性，可以用凉水和面，可以用高速机生产。
3、增大芝麻球体积，使炸制不开裂，提高生产效率，降低成本。
4、改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。
5、手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。
使用方法:直接加入米粉中拌匀和面即可。
主要成分均为天然或生物提取物，无毒、无任何副作用且具有良好的营养价值。
理化属性： 外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
类别： 天然食品
