用料
低筋面粉 200g
黄油 125克
白糖 125勺
常温鸡蛋 3个
泡打粉 3g
纯牛奶 20毫升
香草精 几滴
苹果 2个
食盐 1小撮
做法步骤
1、准备好所有的材料。鸡蛋用常温鸡蛋，黄油提前软化好。蛋糕模具用黄油涂抹，底部铺上防油纸，irus烤箱180度预热。
2、将黄油放入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至黄油蓬发变白。
3、逐次逐个加入鸡蛋，每次加入后都要打到黄油糊平滑为止，一次性加入太多鸡蛋会导致黄油与鸡蛋分离。
4、分2到3次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。直到没有粉团颗粒为止。
5、加入牛奶和香草精搅拌均匀。
6、确认面糊的软硬度，用刮刀舀起一勺面糊并下滴，如果自然滴落，说明浓稠度刚好，如果紧紧粘在刮刀上说明过干，可逐匙加入牛奶进行调节。
7、将面糊倒入模具，用模具轻轻敲打桌面，使面糊表面平滑。
8、苹果去皮，切成4到6等份，去核。在苹果表面切上纵横。为了防止苹果氧化，动作要快。将苹果摆放在面糊上。
9、放入烤箱中180度烤45到50分钟。如果水分过多可适当延长5到10分钟。
10、出炉后放烤网上晾凉就可以了。
用料
低筋面粉 80克，鸡蛋 4个，苹果 个2，牛奶 80克，淡奶油 30克，糖 20克，盐 4克，泡打粉 4克，黄油 20克
苹果蛋糕的做法步骤
步骤 1
首先隔水软化黄油。鸡蛋打散，加入牛奶和淡奶油，搅打均匀。
步骤 2
加入低筋面粉和泡打粉，和软化后的黄油，搅拌均匀。
步骤 3
苹果削皮，刨成薄片。然后将苹果放进6寸蛋糕模具，将蛋奶面糊倒入模具，均匀搅拌，保证每片苹果都粘上面糊。
步骤 4
把模具放进空气炸锅烤篮，180℃，烤40分钟。
