1、红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克。
2、红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏冰箱）。
3、将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。
4、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。
5、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了。
6、不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀。
7、红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒。
8、不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用。
食材清单：红豆300克 ，冰糖60克 ，白糖60克 ，玉米油60克 ，清水适量
制作步骤
1，红豆洗净，浸泡6小时以上
2，捞出后倒入锅中，放入没过红豆的清水，煮至软烂
3，用料理机打出细腻的红豆泥
4，把红豆泥倒入不粘锅中，加冰糖、白糖，小火不停翻炒
5，炒干水分后，分次倒入玉米油，每次要炒至油完全吸收再放下一次
6，随着炒至时间的加长，红豆泥也越来越软滑，并且很有光泽，最后能报成团即可
7，晾凉后放入密封盒，冷藏保存。
