原料
老鸡 (一只)
豆子 (适量)
葱姜蒜 适量
八角、料酒、酱油 适量
大骨香、十三香 适量
方法1/准备好鸡肉块，洗干净备用
方法2/准备葱姜蒜和八角
方法3/在锅里放适量的油，葱姜蒜下锅
方法4/接着鸡块下锅翻炒，加入料酒去腥
方法5/翻炒几分钟，鸡块表面就会变色，加盐，八角，早点加盐是给鸡块锁水的，会让鸡块变的嫩一点
方法6/加少许水，盖上锅盖闷10分钟，当然了时间也得根据鸡肉是嫩鸡还是老母鸡，如果是老母鸡那得多闷一会啦
方法7/闷好后加入酱油
方法8/豆子可以下锅了
方法9/放十三香，大骨香翻炒
方法10/接着炒5-8分钟，豆子差不多熟了就能出锅了
