鲈鱼一般体长30-40cm，体重400-1000g。
鲈鱼是冷温性海淡水洄游鱼类，体型小，体长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。
鲈鱼一年即达性成熟。在上海松江地区，亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去。
淡水鲈鱼最大能长多少斤
淡水鲈鱼很少超过5斤，特别是菜市场售卖的淡水鲈鱼超过2斤的都很少，即使是海鲈鱼也很难超过20斤，大鲈鱼太少了。但你不知道的是有一种鲈鱼，100-200斤的个体很正常，有记录的最大个体在400斤，它就是——维多利亚湖尼罗河鲈鱼。
