抹羊汤用长五香茶叶材料。
Masala Chai又称为五香茶，基本款中不可缺少的五种香料肉桂、小豆蔻、丁香、生姜和胡椒，生姜和胡椒是标配打底。无论哪一款Masala Chai都不会少了它们的加入。这几种香料中最奇妙的是豆蔻中的一种绿豆蔻，在印度它还有着“口香糖”的作用，用餐后嚼一把绿豆蔻即能够消化食物又可以带来口气的清新。
Masala Chai的茶叶主要为红茶，风味浓郁的阿萨姆红茶则是最常见的一种。为了调配出好看色泽和味道，也有人将一杯奶茶中混入两种不同的茶叶来搭配出理想的色味俱全的奶茶味道，为了带出香料的入口的层次感觉 ，全脂牛奶也不可以少，Masala Chai风味的最后定格，是糖的加入，白糖是常用，有的地方甜味浓郁的棕梠糖或粗制蔗糖。
