买来新鲜的羊蝎子冲洗干净,锅里放入油,葱姜蒜爆香,香叶,桂皮,小茴香,放入羊蝎子翻炒变色放入生抽,倒入五百毫升啤酒一瓶,锅开即可食用。
能
热油炒一下花椒,放入羊蝎子/没过食材的水/料酒/干辣椒/桂皮/香叶/草果皮/姜/蒜/生抽/白糖/盐/一瓶啤酒/开火烧至水滚,然后小火慢炖一个小时,也可以放高压锅里,压十五分钟就可以了,再装金属盆里置于电磁炉上,配上各种蔬菜,有海鲜螃蟹之类的更好,边烧边吃。
能
冬天羊肉别总煮汤!倒瓶啤酒一起炖,没一点膻味,鲜嫩滋补不怕冷 
北方民间,寒冷的冬天有吃牛羊肉进补的习惯,因牛羊肉都是温补的肉类,尤其是羊肉,是很好的温补食材