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用料:羊蝎子3斤,大葱1根,萝卜1根,盐适量,姜5片
步骤:
1、洗好的羊蝎子冷水下锅加姜大葱白酒。
2、大火煮开撇清浮沫。
3、焯水的羊蝎子放入砂锅加入水,姜片。
4、小火炖一个小时。
5、用焯羊蝎子的水把萝卜焯一下去掉萝卜的辛辣味。
6、一个小时后加入萝卜继续炖,可以加入适量盐。
7、出锅时加入枸杞,盐,白胡椒粉即可。
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