1、 面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油400克、小苏打2克、少许水
2、 白糖、小苏打放入面粉中拌匀。
3、 放入2汤匙熟猪油。
4、 用筷子边搅拌边加少许水。
5、 然后揉成光滑的面团，硬度与饺子面差不多就行。
6、 覆保鲜膜松驰30分钟。
7、 将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。
8、 将面片切成宽3厘米的长条。
9、 将切好的面条搓细搓长。
10、 两手反方向拧，然后快速拉起，面条自然交织在一起，再次反方向拧，麻花的生坏就拧好了。
11、 锅内倒入植物油。
12、 油温4成热时下麻花生坏。
13、 小火慢炸，炸至微黄捞起。
14、 稍等片刻，再次入锅炸至金黄色，出锅。
15. 香酥甜脆的麻花诞生了。
原料：面粉、鸡蛋、白糖、水、酵母、食用油、大豆油、盐。
做法步骤：
第1步、面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。
第2步、酵母放入小碗中。
第3步、加入适量温水。
第4步、用筷子将盆中的食材搅拌均匀。
第5步、再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。
第6步、发酵好的面团。
第7步、取出放面案上揉至均匀。
第8步、将面团分成十个均匀的小剂子，再逐个揉成团。
第9步、取其中1个剂子搓成长条状，左右手反方向上劲先合成单股麻花状，再正仅方向劲做成麻花型。
第10步、将麻花坯逐个做好(这次麻花搓得不太好看)，二次饧发后再炸制。
第11步、锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火，勤翻动保持颜色一致炸制。
第12步、将麻花逐个炸好，颜色金黄、诱人食欲。
第13步、大麻花外酥里软，香甜可口。
