因为采用了超高温灭菌技术
但这是以牺牲牛奶品质为代价，即使牛奶没有变质，营养也流失了很多。保质期长达一年的纯牛奶牛奶对杀菌的技术要求更高。采用瞬时高温杀菌，包装相对密封性能优于普通纯牛奶。这种奶多为进口奶，能存放这么长时间，主要是为了满足销售需求。 因为进口牛奶要经过出厂检验、出境检验、海关检验三个程序，在所在国检验只需要8-10天左右，然后进口牛奶的海运时间一般是30-45天。另外报关需要2周，商检需要15天到1个月，都是硬性规定，没有一个环节可以省略。 可以看出，对于一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除了运输时间2-3个月和保质期最后3个月销售困难造成的时间成本外，在黄金的销售时间只有6个月左右，这是进口牛奶必须延长保质期的重要原因。
