原料：新鲜玉米、虾仁、红萝卜、黄瓜、青笋、盐。
做法步骤：第1步、准备好食材。
第2步、虾仁用料酒、葱、姜片先腌一会儿。
第3步、玉米用刀把玉米粒弄下来。
第4步、装盘待用，玉米就准备好了
第5步、红萝卜、黄瓜和青笋都切成小粒。
第6步、腌好的虾仁把葱和姜挑出来不要。
第7步、起锅烧油，油七成热时，下虾仁快速翻炒，一变色就盛出，时间要短，不要炒老了。
第8步、炒好的虾仁待用。
第9步、锅中留油，下胡萝卜粒和黄瓜粒、青笋粒翻炒均匀。
第10步、下玉米粒翻炒。
第11步、翻炒均匀至熟。
第12步、下炒好的虾仁拌匀。
第13步、加盐调味即可
第14步、开吃了
为了保证菜品的原汁原味，只加了一点点盐就可以了，尽量不要再加其它的调料。
甜玉米粒用清水冲洗一下，控干水分备用，虾仁解冻，去除虾线，这个一定要去掉，不然会很腥，虾线在虾的背部，用牙签挑掉即可，锅内倒入油，油热，倒入青椒翻炒几下，接着倒入虾仁翻炒，火不要太大，倒入甜玉米粒，翻炒一会，加入蚝油，少许盐，再翻炒均匀，就可以出锅啦
虾仁炒玉米的做法：虾仁、玉米粒，火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。
锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。
加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。
加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。
