橙子上有一层一层的膜，这些膜将橙子分为一瓣一瓣的结构。
每一个橘瓣之间和橘瓣的内部，又有许多白色的筋络，这些筋络是有许多的丝和膜组成，把橘瓣分为无数个小小的隔间。在这隔间里是一种半凝固的液体，它们介于液体和固体之间，类似于冻胶一样。
甜橙 又称橙、黄果。
果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实，汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C。
甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。
