安化黑茶，国家地理标志产品，分为“三砖”、“三尖”等，茯砖茶，就是代表之一。
茯茶中的金花，是尤为独特之处。
就像酸奶中的乳酸菌，“金花”冠突散囊菌在制茶过程中会均匀地附在砖茶中，催化茶叶内的物质进行多种化学反应。
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最好的砖茶是什么茶
尚之范
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