菠菜和茄子是蔬菜类，也就是它们二者同属于植物类。而蘑菇侧不属于植物类，蘑菇属于一种大型真菌，由成熟的孢子萌发生成菌丝，其中菌丝就是给蘑菇提供营养的组织，还有促进繁殖的子实体组织，另外蘑菇在生产过程中也不需要光合作用。所以蘑菇不属于植物类。
蘑菇不同类，蘑菇是菌类，剩下的都是植物类。蔬菜瓜果属于植物。 植物的种类: 植物包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。 据估计，现存约有350000个植物物种，被分类为种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类植物。
菠菜茄子蘑菇是蔬菜，蔬菜是植物。
蔬菜是指可以用来做菜和烹饪食物的植物和菌类。
它是人们日常生活中不可缺少的食品之一。它可以为身体提供必要的多种维生素(如维生素C、维生素B)和矿物质等营养物质。
蔬菜按其结构和食用部位可分为5类，分别为叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果茄子类蔬菜、豆类类蔬菜、真菌类蔬菜。
叶菜类主要有小白菜、菠菜、苋菜、莴苣等。
根茎类主要有莲藕、姜、襄荷等。
瓜茄类主要有番茄、茄子、辣椒等。
豆类主要有豇豆、豌豆、蚕豆等。
菌类主要有猴头菇、香菇、平菇等。
