中火
从理论上说,烧开一壶水用中火更省钱。火焰的最外面的部分也就是外焰的温度最高,当这部分的火焰接触到壶底的时候加热效率最高,如果火焰过大使得最外面的部分无法接触壶底,就会造成能源的浪费。而如果火焰过小,则加热的时间会长很多,烧水的过程中热量会不停地损失,导致需要用更多的热量才能够烧开一壶水,造成能源的浪费。
中火
从理论上说,烧开一壶水用中火更省钱。火焰的最外面的部分也就是外焰的温度最高,当这部分的火焰接触到壶底的时候加热效率最高,如果火焰过大使得最外面的部分无法接触壶底,就会造成能源的浪费。而如果火焰过小,则加热的时间会长很多,烧水的过程中热量会不停地损失,导致需要用更多的热量才能够烧开一壶水,造成能源的浪费。