祭社，客家人叫担社，这是一种地方传统祭祀习俗活动，乡民们认为通过担社，祈保一方平安，风调雨顺，五谷丰登。
1、社祭，具体做法是用各种食材来祭祀土地神。社祭时大多以酒糕、鸡豚来奉祀社神，但也有的地方用其他祭品。社祭时的社饭虽然根据区域不同，会有不一样的食材，但是寓意都是一样的。
2、聚餐，祭祀仪式结束后，男女老少坐在一起聚饮也是许多地方的习俗，如黄州、武昌、蕲水、黄冈、沔阳等地皆有此俗。
社日节风俗：
社日节，又称土地诞，是古老的中国传统节日，社日分为春社和秋社。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫社，按照我国民间的习俗，每到播种或收获的季节，农民们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。
古人认为土生万物，所以土地神是广为敬奉的神灵之一。人们以为该神管理着五谷的生长和地方的平安。二月二是土地公的圣诞，土地公又称福德正神，在中国南方地区，是土地公公的生日，称土地诞，为给土地公公暖寿，有的地方有举办土地会的习俗：家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。
南方二月二仍沿祭社习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区，既有类似龙抬头节习俗，又有以祭社习俗为主的新二月二习俗，南方普遍奉祀土地神。
在祭祀了社稷神之后，人们还要进行饮宴行乐。在民间，社祭既是老百姓祈求丰年的活动，又是休闲欢歌的畅饮节日。在社祭中除了供社酒之外，人们按照习俗还要吃社饭、社肉、社糕、社粥和社面等。
在这些作为祭社的祭品中，祭酒是最为重要的，不能缺少的，在祭神之后，人们就把这些东西分了，然后食用。在这些东西中，人们把吃社酒当作神对自己的恩惠。
所以，到了社日这一天，人们都会拿着自家酿的酒，有的人甚至拿着借来酒，来到田间或大树下，设坛以酒祭社神。
在祭祀结束之后，人们就在原地畅饮，直到尽兴微醉而归。
素有“南国奇葩”之称的潮剧，更是祭典活动的重头戏，各地潮剧团应邀云集前来，连续演它个十天八夜。村里举行的农民书画展览，更是展示了汉族劳动人民文化生活的另一道亮丽风景线。
改革开放以来，当地政府因势利导，为祭社这个汉族传统民俗活动注入了新的时代精神。例如，谷饶镇政府在祭社期间举办“民俗文化节”，把民俗祭典活动办成一个丰富多彩的汉族民俗文化艺术盛会。
在共构和谐社会进程中，传统民俗活动凸显其积极意义。侨乡潮阳“祭社”期间，海外游子纷纷组团回乡，热心公益，共图振兴。“祭社”犹如一系红绳，编织起族群和合的同心结。
在经济全球化的今天，民族本土文化被冲击甚至取代并非危言耸听。“祭社”作为民俗文化的载体，正确的保护宣传和引导有助于拯救潮汕民间文化遗产，弘扬传统民族精神。
