假如煮好的糯米糕假如仅仅 表面夹生，那么就将表面夹生的糯米糕翻出正中间，加少量温开水焖一会，蒸米糕时，所有的水就不会蒸发掉。米糕的制作方法非常简单。我们需要用面粉和蛋液搅拌均匀，然后在米糕上放一些蓬松的粉，这样可以使蒸米糕特别蓬松。你也可以放一些葡萄干、核桃等，味道会更浓郁。
假如煮成的糯米糕所有夹生，就用木筷匀称地在糯米糕里扎出洞，洞要直达底锅才能够 ，那样热流才可以透过整锅饭，最终加些温开水再次焖一遍。
2、假如煮好的糯米糕假如仅仅 表面夹生，那么就将表面夹生的糯米糕翻出正中间，加少量温开水焖一会，加水流量要依据糯米糕夹生一部分的量来决策，表层夹生较为多的还要多天赋加点水，相反就少天赋加点水，另外能够 用木筷扎好多个洞，那样实际效果会更强。
3、在饭里加2~3勺酒酿搅拌再再次煮，那样还可以清除夹生的状况。没有酒酿，加米酒还可以，稻米和米酒按100：1的占比，把米酒倒进糯米糕内，焖至米酒味道蒸发就可以，那样饭熟透，酒气也没了。
先用电饭煲将糯米蒸熟，糯米：水=1:2左右
蒸好的糯米晾至不烫手
取一大腕，先于碗底铺一层葡萄干
然后平铺一层蒸好的糯米饭，上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层
再次铺糯米饭，之后再铺一层红枣+葡萄干
上锅蒸20分钟左右，即可食用
