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中国分子料理之父

尚之范 人气:2.68W
中国分子料理之父

郭红晓 出生于中国,国内较早接触分子厨艺的中国厨师之一,国际烹饪艺术大师,法国蓝带勋章获得者,法国美食协会优异之星奖,亚太国际厨皇骑士勋章获得者,国际烹饪艺术大师赛特金奖,餐饮业国家级评委,中烹饪西餐委员会委员,先后获得国际各类大赛10多块金牌。 2007年郭红晓先生先后与美国、西班牙、德国的米其林厨师合作,系统学习分子美食的各种技术制作技术,并得到分子美食之父法国法兰西学院物理院士,艾维.提斯的指点和帮助。学习了世界前卫艺术流派的分子厨艺学技术。在国际名厨和国内名厨的指导和熏陶之下,将西班牙分子厨艺的精髓带到中国,并在中国传播新的分子厨艺与中国菜的结合。

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