植物奶油和动物奶油的区别:从外观,口感,颜色,材质不同。
动物奶油-牛奶提取
动物奶油,也叫淡奶油或者是稀奶油,它是从新鲜的牛奶中提炼出来的高浓度奶油,是一种比较健康的奶油,无任何色素和化学稳定剂,营养价值也比较高。总体来说,动物奶油是比较天然健康的奶油,不会对人体造成伤害的。
区别:1.外观上:植物奶油的颜色很白动物奶油的颜色偏黄。
2、口感上:植物奶油吃起来油腻感糊口动物奶油吃起来清爽入口即化。
3、味道上:植物奶油有种奶精味动物奶油是奶香味。
4、材质上:植物奶油是人造奶油动物奶油是纯天然的。
5、价值上:植物奶油没什么营养价值动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。
6、价格上:动物奶油要比植物奶油贵。
7、制作上:植物奶油容易打发,耐高温,做造型容易动物奶油不易打发,做造型难,极不耐高温。
8、保存上:植物奶油既可冷冻,也可常温保存动物奶油不耐储存,需要在2~8摄氏度的低温下保存。
9、植物奶油不健康,动物奶油对身体有好处。
10、植物奶油溶于水,动物奶油不溶于水。