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材料
主料:圆菇100克,冻豆腐半块,瘦肉50克。
辅料:盐适量、高汤适量,生菜适量,鸡蛋1个,小葱1棵。
做法步骤:
1、生菜清洗,冻豆腐切成块,圆菇撒成条,瘦肉切成薄片。
2、鸡蛋打入碗中,放入切好的葱花,加少量水和盐,搅拌成蛋液。
3、砂锅中放入高汤,烧开后放入冻豆腐和圆菇,煮2到3分钟。
4、放入肉片,煮到肉片变色。
5、打入蛋液,再次煮开。
6、关火,放入生菜即可。
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