步骤1
黄油融化，我用了两个套盆，小的放黄油，大的里面加热水。
步骤 2
融化好的黄油里加入绵白糖，用手动打蛋器搅匀
步骤 3
打入一个鸡蛋，继续搅匀
步骤 4
加入低筋面粉，用翻拌铲，翻拌至没有干面粉。这一步也可以戴上一次性手套，将面团抓匀。
步骤 5
铺好保鲜膜，将黄油面团整形成一个矩形，如果有模具，将保鲜膜在模具内层铺好，面团放进去按压整形。
步骤 6
巨形的面团用保鲜膜包裹好后，放冰箱冷冻1小时
步骤 7
一小时后将矩形面团取出，切片厚度4-5cm。烤盘铺好油纸，将曲奇饼干摆入烤盘，间隔一点距离。
步骤 8
烤箱预热好后，上下层170度，烤17分钟。烤箱不一样颜色可能颜色会出现偏差，我的烤箱38L，我烤了两盘。第一盘颜色深了，第二盘自己进行了调整，160度，17分钟正好。
1、食材：低筋面粉150克、细砂糖10克、黄油100克、糖粉20克、鸡蛋液50克、奶粉15克。
2、黄油切成小块，室温使其软化3、加入细砂糖、糖粉和奶粉，搅打至顺滑，体积稍有膨大
4、分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
6、筛入低筋面粉7、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌
8、烤箱预热180度9、将面糊装入裱花带，用花嘴在烤盘上挤出花纹
10、放入预热好的烤箱烤焙，180度，底层，20分钟11、取出后晾凉即可享用。
做法一
材料
奶油270克、糖粉150克、蛋2个、低筋粉340克、奶粉50克。
做法
1)奶油软化加糖粉(过筛)打发至微白，加入蛋拌匀
2)低筋粉和奶粉过筛后倒入拌匀
3)装入裱花袋，均匀挤在烤盘上，中间点缀红樱桃碎
4)烤箱预热，放置中间160度，烤15至20分钟。
做法二
用料
低筋面粉90克、鸡蛋清1/2个、食盐适量、黄油75克、糖粉25克、香草精适量。
做法
1、黄油切丁室温软化。
2、黄油加入蛋清混合均匀。
3、加入糖粉、盐和香草精拌匀。
4、加入过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状。
5、放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上。
6、烤箱预热温度160度，中层上下火，时间18分钟，奶油曲奇就做好了。
