食材
大米饭500克
鸡蛋4个肉沫30克香肠一根辣椒半根葱半根
1
鸡蛋打去大米饭中拌匀
2
所需配料,切好,(葱,辣椒可以随意定量)
3
炒大米(油多些,油热,放入大米饭,加入盐,翻炒两分钟,知道每个米粒都饱满,出锅,备用。)
4
炒配料,少些油,油热,放入肉沫,加入老抽,盐放入葱,辣椒,圆白菜,加入生抽,翻炒。
5
成品(加入倒入香肠,最后倒入米饭,翻炒均匀,加入盐调味,出锅。)
大米饭最好的吃法是捞饭,先把大米洗干净,放在开水锅里煮几分钟,然后捞出放入蒸锅蒸二十多分钟,打开锅盖,米饭粒粒分明,米香四溢。
选米很重要,有的米看着也不错就是不好吃,我蒸米的时候先淘两遍以后泡三到五分钟左右再插电源,里面再滴上几滴食用油,蒸出来的米饭很好吃。