[手工美食]果酱饼干怎么做好吃

1.黄油切小块室温下软化，加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。

2.分三次加入蛋液搅匀。

3.低粉、盐混合筛入打发得黄油中。

4.用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。

5.揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约30分钟。

6.取面团约10克揉成圆球状，用手在中心处压成凹状。

7.盛适量果酱，填在面团凹处。

8.烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟即可出炉。

步骤 1

黄油切小块，稍微软化。用打蛋器搅打均匀后，放糖粉，打至发白蓬松。

步骤 2

分两到三次加入鸡蛋液，搅打均匀。

步骤 3

放入香草精，用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

放入过筛后的面粉，盐以及杏仁粉，搅拌均匀无干粉。

步骤 5

案板上铺上保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，稍微整形，放入冰箱保鲜层30分钟。

步骤 6

拿出来后，底下是保鲜膜，上面盖一层硅油纸，用擀面杖擀成3毫米厚的饼。 放入冰箱，冷冻15分钟。

步骤 7

从冰箱拿出来后，用直径5厘米的模具切出圆片其中一半圆片可以再用裱花嘴切出中间的小洞。 烤箱预热160度。

步骤 8

放入烤箱160°烤20分钟。

步骤 9

拿出来后冷却，上层饼干撒糖粉，下层饼干中间放入一小勺果酱，组装起来。