白醋是碱性的还是酸性的

白醋属于碱性的食物，就像橘子吃起来是酸的，也属于碱性的食品一样，食品的酸碱性与化学中所说的酸碱性是不同的概念，所谓的食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。白醋是含醋酸的酸性调味料，主要用水、大米、食用酒精等制成。醋有米醋、陈醋、香醋、酒醋、白醋、果汁醋等，由于所用原料和制作的方法不同，制出的风味也不同。