在零下10摄氏度的冰层会被冻死。鳄龟是世界最大的淡水龟之一，也是北美洲最大的淡水龟，主要栖息在美国南部的水域。它们可以潜在水中达3小时。
雌龟只有在筑巢时才会走到陆上。鳄龟是肉食性的机会主义者，且也会吃腐肉的。
当它们成熟时，它们会变成杂食性，对鱼类的数量并不构成威胁。
但是，当鳄龟繁衍到一定程度，便会对当地河流的生态系统造成威胁。渔民盛赞它们捕鱼。小鱼往往是幼龟的食物来源。它们差不多任何东西也会吃下。它们主要是吃鱼类及死鱼、无脊椎动物、腐肉及两栖动物，也会吃蛇及其他龟。
饲养下的大鳄龟会吃任何肉类，包括牛肉、鸡肉及猪肉。成年的大鳄龟也曾猎食细小的鳄鱼。鳄龟是一种凶猛的龟类，虽然它们平时并不咬人，但在受到威胁的情况下也能咬断人的手指，因此要格外当心。
当它们被抓起的时候，会释放出麝香气味。鳄龟因属于外来物种，而且体型大且攻击性强，在中国还没有天敌。
鳄龟在摄氏4℃到摄氏45℃水温中均能生活，摄氏20℃到摄氏30℃水温中生长最快，摄氏15℃以下水温中可以冬眠，它甚至可以在北方摄氏零下5℃水中的冰层下不会被冻死。（应该是摄氏四度）
